大良特色小吃狗狗粥

大良特色小吃狗狗粥的制作方法如下：

1. 食材 ：

粘米粉 100克

腊肠 1根

虾米 10克

白萝卜 20克

花生油 10毫升

葱 适量

白糖 5克

2. 制作方法 ：

1. 把腊肠、萝卜、葱全部切成碎粒，虾米备好。

2. 炒锅里倒入花生油，放入葱花，腊肠、萝卜粒、虾米和粘米粉。

3. 再加入温水，搅拌成稍稠的粉浆。

4. 开小火进行翻炒，直至将水份炒干，制成散软的粉团。

5. 再把粉团分成若干份，捏成直径1厘米、长2厘米的圆柱体粉棒。

6. 取一个煮锅，加入适量清水，大火把水烧开，把捏好的粉棒下锅煮熟。

7. 然后盛出放碗里，加一勺白糖，这样狗仔粥就做好了。

建议：

在炒制粉浆时，要控制好火候，防止炒焦。

煮粥时，要确保水烧开后再下粉棒，否则容易散开。

可以根据个人口味适量调整汤料，如加入冬菇、白胡椒粉等增加风味。

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